https://fermerposev.userforum.ru/ Советы от настоящих фермеров ru-ru Tue, 04 Nov 2014 19:31:21 +0300 MyBB/mybb.ru https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=52#p52 <p>Родина чеснока – Юго-Восточная Азия, где еще в каменном веке использовали в пищу дикорастущий чеснок, а около 5000 лет назад научились его возделывать и окультурили. Все народы Средиземноморья очень высоко ценили чеснок и употребляли его ежедневно не только ради вкуса, но и для профилактики и лечения множества недугов. Это растение обязательно входило в рацион строителей египетских пирамид. Нехватка чеснока однажды даже привела к восстанию. Чеснок упоминается в Библии и Талмуде как необходимый для человека продукт.</p> <p>Интересные факты</p> <p>В Болгарии чеснок – божий дар, а у народов Севера – дьявольский.</p> <p>Обычай считать чеснок средством против вампиров объясняется тем, что больные порфирией, не переносящие солнечного света, не переносят также и веществ, содержащихся в чесноке.</p> <p>Самые большие любители чеснока – итальянцы и корейцы, у которых на душу населения приходится 8–12 зубчиков в день.</p> <p>Применение</p> <p>Наиболее широко чеснок применяется в кухнях Средиземноморья (греческой, итальянской) и Азии (корейской, китайской, узбекской, армянской). Чеснок отлично сочетается с луком, имбирем и томатами и подходит к мясным и овощным блюдам. На основе чеснока готовят знаменитый соус айоли.</p> <p>Часто чеснок используют не целиком, а только чтобы натереть им хлеб или посуду для приготовления салата. Чесноком ароматизируют оливковое масло для холодных блюд.</p> <p>Обычно чеснок перед приготовлением чистят и измельчают, но можно приготовить головку чеснока в духовке, не очищая ее. Получится мягкая и нежная чесночная мякоть, полностью лишенная остроты. Целые головки чеснока кладут в казан с пловом, где они выпускают свой аромат, но не влияют на вкус остальных продуктов.</p> <p>В корейской кухне чеснок готовят путем ферментации при высокой температуре. В результате получается черная паста со сладким вкусом.</p> <p>Следует помнить, что в России растут горькие сорта чеснока, а на юге Европы и в Азии – более сладкие. Делайте на это скидку, готовя по иностранным рецептам.</p> <p>Чесночные стрелки тоже находят применение в кулинарии. Их отваривают, обжаривают, маринуют, добавляют в овощные гарниры, супы и салаты.</p> <p>Свойства</p> <p>Чеснок – мощный антибиотик, противомикробное, противогрибковое и глистогонное средство. Чеснок пробуждает аппетит и стимулирует работу желудка. Благодаря высокому содержанию аллицина чеснок разжижает кровь и «чистит» ее от холестерина, регулирует давление, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Лечебными свойствами обладает только сырой чеснок. Термическая обработка значительно снижает его эффективность.</p> <p>Внимание! Чеснок не рекомендуется при обострениях желудочно-кишечных заболеваний и желчнокаменной болезни.</p> <p>Для собак и кошек чеснок ядовит.</p> <p>Состав</p> <p>Как и в луке, в чесноке содержится довольно много сахара и белков. Чеснок богат кальцием, марганцем, фосфором, селеном, витаминами С и В6. Резкий вкус и запах чеснока – результат высокого содержания эфирных масел и фитонцидов.</p> <p>Калорийность и пищевая ценность чеснока</p> <p>Калорийность чеснока - 149 ккал.</p> <p>Пищевая ценность чеснока: белки - 6,5 г, жиры - 0,5 г, углеводы - 29,9 г</p> mybb@mybb.ru (Николай) Tue, 04 Nov 2014 19:31:21 +0300 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=52#p52 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=51#p51 <p>Зверобой представляет собой растение семейства зверобойных. Свое широкое применение он нашел как в официальной, так и народной медицине. Из него получен антибиотик новоимаин, а в народе он используется для получения настоек и отваров.</p> <p>Нет лучшего средства для укрепления нервной системы, чем зверобой. Ведь он является природным антидепрессантом. Также он помогает нормализовать вегетативные колебания для людей, которые чувствительны к смене погодных условий. Чай из зверобоя позволит четче сконцентрировать внимание, что может оказаться полезным перед экзаменами или занятиями в школе. Несмотря на то, что целительные свойства данного растения известны уже давно, оно таит в себе немало секретов и загадок. Тем не менее, человеческий ум успешно раскрывает все возможности зверобоя, что позволяет его и по сей день с пользой использовать в медицине.</p> <p>На самом деле, полезные свойства зверобоя во многом зависят от правильного его сбора и хранения. Также, важно с чем и в каком количестве его употреблять. Помните, что регулярное употребление зверобоя крайне не рекомендуется. Это может отрицательно сказаться на потенции, даже спровоцировав импотенцию. Имеет важное значение хранение высушенного растения, а также сам процесс сушки. На прямых солнечных лучах и в близи тепла не следует сушить зверобой. Под такой термообработкой полезные свойства просто улетучиваются, так как химический состав растения преобразуется.</p> <p>Настойки же из зверобоя готовятся на самогоне, спирту или коньяке. Сухое или свежее растения перетирается и заливается спиртом, после чего на несколько недель емкость убирается в темное прохладное место. Продолжительное хранение не испортят настойку, а только улучшат ее полезные свойства. Такие настойки можно употреблять внутрь, хотя чаще всего их используют для компрессов и растираний. С их помощью можно хорошо останавливать кровотечения, благотворно влияя на свертываемость крови.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:08:37 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=51#p51 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=50#p50 <p>Идеальным можно считать тот огород, который расположен на максимально ровной площадке. Допускается небольшой уклон в южную сторону. К сожалению, надеяться на судьбу в данном случае не приходится. Только ценой определенных усилий можно организовать подобный участок на своей территории. Благо, существует несколько способов, позволяющих превратить неприглядную и непригодную для произрастания культурных растению землю в оптимальный и практически идеальный огород.</p> <p>Если речь идет об относительно небольшом участке под огород, то в качестве инструментов потребуется лопата и грабли. Первым делом удаляется (не выбрасывается) верхний плодородный слой почвы. Грунт, находящийся под ним, посредством лопаты снимается в местах, где наблюдаются его излишки (холмы, кочки), и перемещается туда, где его не достает (ямы, углубления). В конечном счете, останется только вернуть плодородную почву и разровнять ее граблями. На оседание придется дать время порядка двух недель. Только потом участок можно задействовать по прямому назначению.</p> <p>Если нужно выровнять участок под газон, например, то в помощь придут деревянные колышки, длинный брус и строительный уровень. Колышки устанавливаются в виде меток, по которым и насыпается грунт, ориентируясь на определенную высоту.</p> <p>Когда имеет место небольшой уклон, то снимать поверхностный слой вовсе не обязательно. Достаточно будет перепахать участок культиватором. Желательно сделать несколько проходов в разных направлениях. Останется только разровнять территорию при помощи граблей. В случае с большими участками можно применять такой же подход, за тем лишь исключением, что вместо культиватора задействовать трактор.</p> <p>Опять же, рекомендуется несколько проходов (вдоль и в поперек). После трактора также нужно пройтись культиватором. В конце будет не лишним прикатать грунт, налив в бочку воды, например.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:07:29 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=50#p50 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=49#p49 <p>Выращивание брокколи посредством рассады осуществляется тогда, когда имеется желание получить ранний урожай. Высеивание семян на рассаду производится за два месяца до пересадки растений в открытый грунт. Так, можно высеивать семена в начале марта, чтобы к концу апреля пересадить рассаду под пленку. Если планируется высаживать брокколи в грунт без укрытия, то лучше отложить начало высеивания семян под рассаду на конец марта. Таким образом, к 10 мая рассаду можно будет высадить в открытый грунт.</p> <p>Перед самой посадкой семян, их следует обеззаразить раствором марганцовки. Подойдет и просто горячая вода (порядка 50 градусов) в течение получаса. Затем, их нужно быстро остудить в холодной воде. Такой способ предварительной защиты позволит избежать традиционных для данного растения заболеваний в дальнейшем.<br />Также не помешает произвести и обеззараживание почвы (марганцовка). Кроме того, на одно ведро субстрата нужно израсходовать стакан древесной золы. Последняя не только нейтрализует кислотность, но и на продолжительное время обеспечит питание.</p> <p>Рассаду брокколи удобно выращивать в отдельных горшочках. Это позволяет сохранить целой корневую систему каждого растения в отдельности. Оптимальной температурой для произрастания семян считается диапазон от 15 до 20 градусов тепла. Как только появятся всходы, ее следует понизить до 10 градусов, а уже через неделю вернуть ее на прежнее значение.</p> <p>Выращивая рассаду в одном ящике, соблюдайте расстояние между рядами порядка 3 см, а также между самими растениями около 2.5 см. При таком подходе, уже через две недели растения рассаживаются по отдельным горшочкам, заглубляя их до семядольных листков. А в открытый грунт высаживать рассаду можно на 50-й день после посева. К тому времени на каждом растении должно быть по 4-5 настоящих листочков.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:06:23 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=49#p49 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=48#p48 <p>Цветочная пыльца представляет собой совокупность пыльцовых зерен. По количеству содержащихся в ней питательных веществ, она значительно опережает мед. Она является природным концентратом аминокислот. Таким образом, пыльца способна успешно восполнять погрешности питания, обеспечивая необходимый уровень восстановления белков в тканях организма. В отличие от чистого сахара, цветочная пыльца имеет в своем составе различные природные углеводы, которые вместе с минеральными веществами дают организму энергетический материал без какого-либо вреда.</p> <p>Пыльца успешно справляется с выведением из организма лишнего холестерина, улучшает состав крови, укрепляет сосуды. Ее польза для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, просто неоценима. Антибактериальный эффект позволяет легко справляться с инфекционными и простудными заболеваниями. Налицо повышение иммунитета, повышение физической и умственной активности. На ранних сроках беременности пыльца полезна содержанием фолиевой кислоты, которая жизненно необходима для нормального образования нервной системы плода. А от депрессивных расстройств спасет там же содержащаяся пантотеновая кислота.</p> <p>Тем не менее, все перечисленные полезные свойства, безусловно, хороши, но не без побочных действий и противопоказаний. В первую очередь, противопоказания касаются аллергии. Без предварительной проверки реакции организма на продукты пчеловодства и, собственно, пыльцу, употреблять ее не рекомендуется. Также, она противопоказана при склонности к выраженной форме диабета и кровотечениям.</p> <p>Что же касается употребления пыльцы, то ее нужно “освоить” до года. В противном случае, после она утрачивает наполовину свои волшебные свойства. По истечению двух лет они нейтрализуются вовсе. Хранить же ее нужно в прохладном темном помещении, сведя к минимуму доступ кислорода и влаги.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:05:20 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=48#p48 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 <p>Каждый дачник знает, что получить хороший урожай можно исключительно из качественной и крепкой рассады. Вытянувшиеся и переросшие сеянцы здоровых растений не дадут, а следовательно, добротного урожая не будет. Так вот, чтобы Ваша рассада была устойчивой к различным заболеваниям и колебаниям температур, нужно правильно определиться со сроками посева. А это уже во многом определяется местным климатом. Слишком ранняя посадка приведет к тому, что растения перерастут и вытянутся, а поздняя не позволит сеянцам адекватно прижиться в открытом грунте после пересадки.</p> <p>Кроме того, высевая семена на рассаду, не лишним будет знать, что для каждого растения существуют свои хитрости. Поэтому, следуя несложным правилам, вырастить крепкую рассаду самостоятельно под силу каждому. Помните, что рассада помидор пересадки не боится уже после первой пикировки. Так что если растениям будет тесно, осуществить пересадку в отдельные ящички или стаканчики вполне допустимо. Они приживутся достаточно быстро и пойдут в рост. Что касается огурцов, то их лучше не беспокоить зря, а изначально рассадить в отдельные емкости. А чтобы растения не болели после пересадки в открытый грунт, нужно аккуратно обращаться с земляным комом у корней.</p> <p>Невозможно получить качественную рассаду без подготовленного соответствующим образом грунта. Он должен быть питательным, рыхлым и воздухопроницаемым. На начальном этапе высадки растений для них очень важны данные параметры почвы. Поэтому, рекомендуется приобретать готовый грунт, в который и производить высадку сеянцев. Такой грунт не потребует дополнительной обработки, так как в нем будут отсутствовать возбудители болезней и сорняки. Он пригоден как для изначальной высадки семян, так и для дальнейшей пикировки растений в рассадные ящики. Выращенная в таких условиях рассада, да и посаженная в правильные сроки, будет способна принести хороший и обильный урожай.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:04:14 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=47#p47 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=46#p46 <p>Одним из самых доступных, но от того не менее эффективных способов полива является капельное орошение. Такие системы сегодня предлагаются большинством интернет-магазинов и частных предпринимателей. Тем не менее, организовать такой капельный полив самостоятельно на участке совсем не сложно. В ход пойдут имеющиеся подручные средства на Вашей даче.</p> <p>Можно пойти следующим самым простым путем – установить большую емкость на высоте порядка двух метров, куда набрать воду для полива. Организовав от этой емкости шланги или трубки, Вы позволите воде самотеком идти к грядкам и растениям. Если же участок достаточно велик, то вода не будет доходить в достаточном количестве до дальних посадок. Поэтому, придется обзавестись насосом.</p> <p>Трубы между собой легко соединить посредством старт-коннекторов или обычных тройников. На концах такой систему устанавливаются заглушки. Установка одного или нескольких краников позволит регулировать напор подачи воды. Не помешает и фильтр в начале системы, чтобы минимизировать возможность засорения труб и шлангов. Разумеется, его время от времени необходимо прочищать или менять.<br />В используемых шлангах при помощи шила, например, нужно сделать отверстия, куда, в свою очередь, вставлять капельницы. Трубки для капельниц изначально рекомендуется покрасить в темный цвет, так как в прозрачном виде они будут служить скапливанием целых колоний водорослей. Даже если трубочками для капельниц разжиться не получится, можно вместо них использовать тонкую проволоку. По ней вода также будет хорошо стекать к местам посадки растений.</p> <p>И так, для организации капельного полива понадобится:</p> <p>&#160; &#160; магистральная труба;<br />&#160; &#160; капельная лента;<br />&#160; &#160; шланги;<br />&#160; &#160; краны;<br />&#160; &#160; фильтр (желательно с манометром);<br />&#160; &#160; насос;<br />&#160; &#160; заглушки, соединители, переходники.</p> <p>По завершению сезона такую систему не сложно разобрать, прочистить, промыть, просушить и отправить на хранение до следующей весны.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:02:40 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=46#p46 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=45#p45 <p>Парник представляет собой специальную конструкцию, которая обустраивается на участках и огородах для последующего выращивания в ней рассады. Такой подход позволяет избежать неблагоприятного воздействия погодных условий. Желательно организовывать их в максимальной близости к жилому строению, это позволит зимой не тратить много времени на сооружение дорожек к парникам. Дабы устранить возможное проникновение в парник домашней живности, следует позаботиться о надлежащего качества ограде.</p> <p>Наиболее оптимальным для парника считается участок с относительно небольшим уклоном в южную сторону. Кроме того, не помешает и искусственная защита со стороны севера от холодных ветров. Разумеется, пологие участки также пригодны. А вот особенно скептически нужно относиться к парникам на северных и западных склонах. Избегать нужно и крутых склонов с любой стороны света. Главное, чтобы в течение дня парник максимально освещался солнечными лучами.</p> <p>При организации нескольких парников на участке, их не желательно размещать друг за другом в одну линию. Оптимальным будет расположение в виде прямоугольника. Таким образом, самыми теплыми будут те конструкции, которые расположены в его середине.</p> <p>Сами парники могут быть как наземными, так и углубленными, с односкатной или же двускатной крышей. Наземные конструкции могут быть как мобильными (переносными), так и постоянными. Первые можно устанавливать непосредственно на грядках. С их помощью можно защищать растения от утренних заморозков.</p> <p>Польза от парников заключается не только в согреве, а и в защите от кислотных осадков, в которых содержаться вредные ядохимикаты. Это существенно снизит концентрацию тяжелых металлов в готовом урожае. Самая же простая конструкция парника представляет собой “пленочный туннель”, организовать который может даже неопытный огородник на своем участке.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:01:20 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=45#p45 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=44#p44 <p>Биогумус представляет собой концентрированное удобрение, которое в сбалансированном виде содержит необходимый набор микроэлементов и питательных веществ, ферментов, гормонов роста, витаминов и антибиотиков. Его польза, по сравнению с традиционным навозом, гораздо выше. Так, только по содержанию гумуса показатели превышают значения от 4 до 8 раз. Это достоинство является одним из самых определяющих и главных в пользу такого удобрения.</p> <p>Кроме того, биогумус имеет в своем арсенале и прочие ценные свойства. Так, он достаточно влагоемок, гидрофилен и влагостоек. Гранулы биогумуса обладают высокой механической прочностью, а в его составе отсутствуют семена сорняков и прочих “вредных” растений. В отличие от другого типа удобрения, биогумус может похвастаться постоянными показателями рассыпчатости, безвредности для почвы, технологичностью использования, и качеством готовой продукции. Важно и то, что он великолепно сочетается с другими органическими удобрениями. А затраты на его производство, как и внесение в почву, достаточно малы.</p> <p>Полная безвредность биогумуса позволяет в полной мере исключить возможность пресыщения им же почвы. Так что нормирование по его внесению в грунт может определяться исключительно наличием данного удобрения. Результат от использования подобных способов “облагораживания” почвы налицо. Плодородие увеличивается, а также на новый уровень переходит водно-воздушный режим земельного участка. Применение биогумуса позволяет в большинстве случаев достаточно эффективно “оживлять” уже казалось бы “мертвые” территории. А растения, которым предстоит здесь расти, будут гораздо легче приживаться, обладать повышенной устойчивостью к различным заболеваниям, смогут похвастаться повышенной на 50 процентов урожайностью и ускоренной вегетацией.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 20:00:16 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=44#p44 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=43#p43 <p>Разумеется, что все огородники стремятся к тому, чтобы создать наиболее благоприятные условия для произрастания рассады. Некоторые даже высаживают ее в чистый торф. Правда, после приходится пересаживать растения в уже отнюдь не идеальные условия, где почва другая не только по питательности, но и по механическому составу. Поэтому, старайтесь брать землю для рассады такую, которая будет максимально схожа с той, в которой ей предстоит произрастать в дальнейшем.</p> <p>Не рекомендуется использовать для этих целей садовую землю, так как в ней содержится большое количество патогенов. Приемлемым вариантом будет почва из акациевой полосы, конечно, если есть возможность такую найти. В противном случае, такой субстрат можно приобрести в магазине. На рынке сегодня представлено широкое разнообразие как специальных, так и универсальных грунтов. Только нужно помнить, что и в них содержится достаточное количество вредных организмов, которые предстоит уничтожить.</p> <p>Среди наиболее популярных способов обезвреживания грунта можно выделить следующий. Подойдет водяная баня (от получаса до двух), после которой нужно будет восстановить микрофлору посредством препаратов Байкал ЭМ1 или Биостим. Сама техника пропаривания почвы довольно проста. В кастрюлю набирается немного воды, после чего внутрь ставится еще одна кастрюля меньших размеров, куда и помещается грунт. Обе кастрюли плотно закрываются и ставятся на огонь. После закипания огонь следует уменьшить и начать отсчет времени. Перед тем, как приступать к промыванию ее вышеперечисленными препаратами, грунту нужно дать время остыть. Прожаривать землю в духовке категорически не рекомендуется, так как там выгорает даже гумус. То же самое касается полива земли кипятком с марганцем. В конечном итоге, это нивелирует все полезное, что имеется в субстрате. А следовательно, ничего произрастать не будет.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:58:57 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=43#p43 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=42#p42 <p>На даче и садовом участке грядки представляют собой обычное явление. Но, чаще всего они обустраиваются непосредственно в грунте. В некоторых случаях появляется необходимость в организации высокой грядки, которая, как следует из названия, будет находиться несколько на ином уровне относительно земли.</p> <p>Устройство высоких грядок обладают рядом преимуществ, ради которых и стоит уделить свое время на их сооружение. Во-первых, в них сроки созревания урожая значительно сокращается. Во-вторых, сам процесс обработки земли становится гораздо проще. Демонтаж, как и монтаж, конструкции довольно прост, а оптимальное расположение на участке позволит удобно получать доступ к каждой из них. Само собой, такого рода грядки чаще всего создают там, где в наличии нет качественной почвы, или попросту имеется каменистая местность.</p> <p>Создать высокую грядку своими руками на даче совсем не сложно. Для этих целей потребуется обзавестись доверенными досками из которых можно собрать каркас. По размерам каркас должен совпадать с размерами планируемой грядки. Далее, останется только наполнить такую конструкцию землей, куда и будут высаживаться растения. Будет совсем не лишним побеспокоиться о защите грядки от различных вредителей, таких, например, как кроты.</p> <p>Защиту каркаса можно создать из полиэтиленовой пленки, которую закрепить изнутри деревянной конструкции. Это также предотвратит процесс гниения древесины. Собственно, от кротов и грызунов защититься можно, установив внизу высокой грядки металлическую сетку. Как только каркас и соответствующая защита будут готовы, следует приступать к укладке внутрь удобрений и земли. Помните, что через несколько лет грунт в высокой грядке вновь будет нуждаться в значительной подкормке удобрениями. Такие высокие грядки удобны не только для выращивания овощей и зелени, но и в качестве декоративных клумб, которые будут шикарно смотреться в цветах.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:57:54 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=42#p42 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=41#p41 <p>Последнее время направление по организации вертикальных садов усиленно развивается. Обусловлено это не только эстетической привлекательностью такого рода озеленения, но и их функциональными возможностями. Ведь летом они могут спасать от палящего солнца, а зимой выполнять роль дополнительного теплоизолятора. Кроме того, зелень на стенах будет поглощать углекислый газ, воздух насыщать кислородом, фильтруя его от загрязнений и пыли.</p> <p>На сегодня распространены несколько способов вертикального озеленения. Традиционный подразумевает применение опор, а новейшие технологии позволяют прибегнуть к использованию ирригационных или гидропонных систем. Самый простой способ вертикального сада заключается в высаживании растений у основания конструкции или сооружения, а растущие растения в последствии пускать по подготовленным опорам. Естественно, присутствующий здесь недостаток – ограничение максимальной высоты.</p> <p>Альтернативный вариант вертикального сада предусматривает использование фасадных систем. Последние состоят из металлических решеток, по которым вьются растения, расположенные в специальных контейнерах по всей системе. Таким образом, даже крупную площадь можно озеленить достаточно быстро. Таким образом, растения располагаются в специально отведенных для них “сотах”, в которых имеются отверстия дренажа и ирригационных трубок.</p> <p>Ячейки в такой системе заполняются субстратом, в который после высаживаются растения. По сути, “зеленая” стена собирается вот из таких подготовленных модулей согласно проекту, учитывающему площадь озеленения и частоту расположения ячеек.<br />Вертикальный сад получает широкое распространение не только для облагораживания фасадов зданий, но и во внутреннем интерьере. Правда в таком случае учитывать нужно гораздо больше факторов и нюансов. Такие сады внутри дома позволят освежить атмосферу, положительно сказываясь на эмоциональном состоянии человека.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:54:50 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=41#p41 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=40#p40 <p>В зимнее время года многие огородники не перестают накапливать золу, которая в дальнейшем будет использована в качестве удобрения. Ее состав по качеству и насыщению значительно превышает минеральные удобрения, включая практически все питательные вещества, такие как фосфор, калий и кальций.</p> <p>Наиболее качественной считается зола от травянистых растений, хвойных и лиственных деревьев. Она находит свое применение как в растворенном виде, так и сухая. Для того чтобы подкормить золой огурцы, например, ее надо развести на ведро воды в количестве 50 грамм. Прочие культуры более требовательны, так что для них нужно расходовать 100 грамм золы на такой же объем воды (при первой подкормке). В дальнейшем же доза увеличивается до 150 грамм на ведро.</p> <p>Некоторые овощи, такие как картофель, “употребляют” золу смешанную с навозом или торфом. В случае тяжелых грунтов вместо вышеуказанных компонент рекомендуется использовать песок. Чтобы избежать вымывания калия из золы на легких грунтах, ее добавляют только под перекопку. Не следует использовать в качестве удобрения золу, полученную после сжигания каменного угля, так как в ней полностью отсутствуют питательные вещества. Тем не менее, шлак, измельченный и хорошо просеянный, может положительно сказаться на структуре тяжелых грунтов. Расход в таком случае составляет порядка ведра на одну сотку. Также считается, что от такого вредителя, как проволочник, может помочь внесение шлака в почву.</p> <p>На замену минеральным удобрениям годиться древесная зола, но только калийным. Помимо самого калия, такая зола богата марганцем, бором и прочими микроэлементами. Зола позволит также понизить кислотность почвы в местах внесения. Так что говорить о полном исключении минеральных удобрений не стоит. Тем не менее, зола вполне способна заменить собой их большую часть.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:53:40 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=40#p40 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 <p>В любом ландшафтном дизайне солнечные часы станут великолепным дополнением. Особенно, если для каждого деления на циферблате использовать определенные цветы и растения, у которых имеется собственное внутреннее время. Например, замечательным решением будет иметь на участке: бархатцы, одуванчик, осот огородный, лилейник и т.д. Суть заключается в том, что растения, например, календула, раскрывается около 7 часов утра, а закрывается в 4 часа после полудня, даже при облачности. Таким образом, часы будут не только показывать время, но и служить “живым” украшением сада.</p> <p>Солнечные часы бывают наклонные, горизонтальные и вертикальные. Последние располагаются на стенах, столбах и заборах. Наклонные (экваториальные) часы точное время показывать будут только в определенное время года. А чтобы время показывалось точно весь год, нужно организовывать горизонтальную конструкцию. Расположить их можно посредине газона, клумбы, искусственного водоема на островке и т.п. А для циферблата можно воспользоваться камнями или пнями.</p> <p>Начинать установку следует с определения местоположения. Естественно, нужна открытая площадка площадью 4 метра квадратных. На циферблате должны быть нанесены деления часовые, полу- и четвертьчасовые. Конечно, деления часовые должны быть четко выражены, в отличие промежуточных значений. Отсчет времени будет начинаться от полосы, полученной в полдень – она будет указывать направление с севера на юг. Определять ее следует не по компасу, а используя штырь. Достаточно воткнуть его в центр циферблата, и ждать, когда будет иметь место самая короткая тень. Заметки достаточно делать каждые пятнадцать минут. Именно самое короткое значение тени и будет полуденной линией.</p> <p>Не забудьте, что в качестве материала для солнечных часов нужно выбирать наиболее устойчивый для различных погодных условий. А сам декор такого садового элемента зависит исключительно от Вашей фантазии и подручных средств в наличии (ракушки, камушки и т.п.)</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:52:38 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=39#p39 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 <p>Выращивать рассаду сегодня можно самыми разнообразными способами. Для этих целей задействуют яичные лотки, горшочки, бумажные стаканчики и т.п. Время высеивания растений на рассаду зависит исключительно от индивидуальных особенностей и видов конкретных овощей. Необходимо только учитывать главный параметр, который определяет сроки подготовки рассады – предполагаемая дата высадки саженцев в открытый грунт.</p> <p>Перец является культурой теплолюбивой, и для него подходит только рассадный метод выращивания. Обусловлено это тем, что он имеет длительный период от образования всходов до плодоношения – порядка 140 дней. Пересадку в открытый грунт перца осуществлять следует не ранее возраста в 60, а то и 80 дней. Главное, чтобы на кустиках уже появились первые бутоны. Определять же время посадки следует учитывая окружающую температуру. Оптимальной температурой для получения рассады перца считается 15 градусов в течение дня, и около 6-8 ночью. Также, для саженцев перца, которые произрастают в теплицах и парниках, необходима солнечная закалка. Иначе после высадки в открытый грунт они сгорят.</p> <p>Высадка же томатов на рассаду начинается за 60 дней до пересадки на постоянное место произрастания. Что касается поздних сортов, то их на рассаду начинают высевать за 45 дней. Примерное время начала подготовки рассады колеблется от 10 марта до начала апреля. Пересадку же заканчивают после того, как пройдут весенние заморозки. В зависимости от климатических условий, это либо первая половина мая, либо начало июня. В том случае, когда имела место предварительная закалка рассады, высадку можно выполнить на дней двадцать раньше общепринятого срока. Нормальной температурой для выращивания рассады помидор является значение в 20-25 градусов. При повышенных температурах рост саженцев будет существенно замедлен, а то и вовсе прекращен.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:51:30 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=38#p38 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 <p>На сегодня существует несколько наиболее распространенных материалов, которые используются для покрытия теплицы в холодное время года. Разумеется, каждый из них обладает как своими положительными качествами, так и недостатками. По популярности безусловным лидером по доступности и простоте монтаж остается полиэтиленовая пленка.</p> <p>Несмотря на ее доступную стоимость и легкость крепления, единственным ее плюсом является прозрачность. Естественно, наряду с ценой. То есть, данный материал позволяет в большом количестве внутрь теплицы проникать солнечному свету. Тем не менее, такая пленка не долговечна. Так как ультрафиолетовые лучи целенаправленно разрушают ее состав. Со временем она становится склонной к разрывам, хрупкой. Да и на ее поверхности достаточно быстро скапливается грязь и пыль. Удаление же загрязнения посредством мытья лишний раз ухудшает ее эксплуатационные характеристики.</p> <p>Другим материалом для обустройства покрытия теплиц является стекло. Его свойства практически идеальны для парников, так как в большом количестве позволяет солнечному свету проникать к растениям. Даже несмотря на то, что стекло фильтрует ультрафиолет, без недостатков тут не обходится. Это немалый вес и хрупкость. Следовательно, процесс монтажа будет достаточно сложен и ответственен.</p> <p>Оптимальным современным материалом для покрытия теплиц является ячеистый поликарбонат, а точнее – его панели. Они представляют собой несколько слоев листов поликарбоната, между которыми присутствует пустое пространство. Уровень пропускания солнечных лучей в них идентичен стеклу, в то время как масса значительно меньше. Важно и то, что ячеистый поликарбонат устойчив к различным температурам, как очень высоким (до 120), так и очень низким (до -50). Получается, что отпадает необходимость разбора теплицы на зиму. Панелям поликарбоната будет не страшен снег и сильные ветра – такое покрытие выдержит их с легкостью.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:50:16 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=37#p37 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 <p>Большинство овощных культур можно выращивать как посредством рассады, так и непосредственно из семян. В любом случае, имеют место как свои преимущества, так и недостатки. Оптимальным вариантом является совместное использование рассадного и безрассадного способа.</p> <p>Выращивание овощей непосредственно из семян подходит практически для всех растений, даже тех, которые принято высаживать через рассаду. Многие огородники достаточно давно практикуют выращивание томатов, капусты и перца без рассады, получая при этом отличный урожай. Лучше всего получается таким образом урожай поздней капусты, которая вырастает крепкой и закаленной. Начинать посев таким образом можно тогда, как только грунт достаточно прогреется, и соответствующим образом поднимется температура окружающей среды. Полученные всходы в особом поливе не нуждаются, так как в почве еще остается обильное количество влаги. Разумеется, если имеет место засушливый период, то без дополнительного полива не обойтись.</p> <p>Томаты, в свою очередь, из семян, высаженных непосредственно в грунт в апреле, к началу июня уже достаточно подрастут. А плодоношение начнется к июлю-августу. То есть тогда, когда начнут плодоносить и томаты из рассады. Для такого способа посева рекомендуется использовать низкорослые и ранние сорта помидор.</p> <p>Конечно, при умеренном климате полагаться исключительно на открытый грунт весьма рискованно. Ведь резкие неожиданные заморозки могут на корню зарубить все надежды на урожай. Следовательно, даже выбрав безрассадный способ посадки овощных культур, не лишним будет часть высадить из рассады. К ее подготовке приступать следует в начале весны. Разумеется, такой способ более затратный, как по деньгам, так и по времени. Зато можно заранее наблюдать результат и положительное протекание процесса выращивания. Через рассаду принято выращивать томаты, перец, капусту, сельдерей, баклажаны и др.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:49:16 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=36#p36 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 <p>Каждый владелец дачи и садового участка прекрасно понимает, что от плодородности почвы будет зависеть его урожай. Поэтому, первоочередной задачей для землевладельца становится надлежащий уход за участком. Так, если не соблюдать правила севооборота, то на одном и том же участке хороший урожай получать невозможно.</p> <p>Плодородие почвы можно сохранить и преувеличить следующими описанными способами. Во-первых, качественный результат дает отдых почвы. Для этого достаточно в течение одного сезона не высевать на участке овощные культуры. И если раньше земле просто давали отдохнуть “вхолостую”, то сегодня прибегают к методу высеивания сидератов.</p> <p>Во-вторых, следует соблюдать правильный севооборот. Заключается он в том, чтобы на одном месте участка одни и те же овощные культуры не высеивались чаще, чем раз в пятилетку. В течение этого периода почва восполняет нехватку элементов, поглощенных определенным растением. Добиться такого возможно даже на небольших участках, если заранее продумать схему посадки.</p> <p>Конечно, эффективнее сказаться на плодородности почвы помогут удобрения органического происхождения. В отличие от минеральных удобрений, которые дают исключительно кратковременный результат, органика будет разлагаться на протяжении нескольких лет, привнося в грунт полезные микроэлементы, тем самым улучшая и его структуру.</p> <p>Не стоит пренебрегать мульчированием почвы. В качестве мульчи можно замечательно использовать сено, скошенную траву, сухие листья, солому. Это позволит не просто предотвратить пересыхание почвы, но и послужит естественной подкормкой. Хороший результат дает мульчирование с периодическими поливами. Что же касается вспахивания участка, то его лучше заменить на неглубокое рыхление. Механический или ручной плоскорез с глубиной проникновения в грунт порядка 10-15 сантиметров будет идеальным инструментов для этой цели. Это позволит не нарушать полезную микрофлору, и позволить влаге не улетучиваться из грунта.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:48:15 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=35#p35 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 <p>Когда рассаду вырастить самостоятельно нет возможности по разным причинам, нам приходится обращаться за ее приобретением на рынок. Здесь же важно не допустить критических ошибок, из-за которых можно и вовсе остаться без урожая. И так, разберемся с тем, на что следует обращать внимание при покупке рассады на рынке.</p> <p>Если речь идет о рассаде капусты, то внимание обращать следует на стебелек и нижние листья. Они обязательно должны быть фиолетового цвета. Рекомендуется отказываться от приобретения светло-зеленых образцов, так как они, вероятнее всего, выращивались на обильных азотных удобрениях, при высоких температурах, или же вовсе на фекалиях. Отказывайтесь и при наличии сломанных листочков. Так как завязь на таком саженце сформируется позже других недели на две.</p> <p>Следовательно, такой кочан будет не пригоден для зимнего хранения.<br />У рассады капусты должно быть шесть листков. Большее их количество свидетельствует о перерощеном растении, и оно будет приживаться долго. Меньшее количество, разумеется, говорит нам о том, что рассаду не дорастили. Учитывайте и состояние корешков. Предпочтительно брать саженцы с разветвленной корневой системой, и исключать те, где в наличии только один корешок.</p> <p>Что касается рассады томатов, то здесь должно быть листочков от семи до восьми (зависит от сорта). Должна быть четка видимая цветочная кисть. Стебель должен быть достаточно толстым, примерно равным толщине обычного карандаша. Нижние листья не должны быть пожелтевшими и поврежденными. Признаком хорошей рассады томатов являются семядольные листья, которые должны быть такими же “живыми” и зелеными, как и остальные.</p> <p>Купленную на рынке рассаду, высадить нужно, как можно быстрей. Если в данный момент выполнить это невозможно, то установить кассеты или горшки с рассадой нужно на хорошо освещенное место, исключая палящее солнце. Полив должен быть умеренным, чтобы саженцы не начали гнить. Высадку же рекомендуется производить вечером или в пасмурную погоду.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:47:06 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=34#p34 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=33#p33 <p>Как прожить в Петербурге, когда доходов едва хватает на еду?</p> <p>Сын еще и кредит попросил</p> <p>Галина работает продавщицей газет в киоске у метро. Работа сдельная, заработная плата зависит от количества продаж. В среднем в месяц выходит около 6 тысяч рублей. Есть еще пенсия по потере кормильца, но она в полном объеме уходит на оплату коммунальных услуг. Казалось бы, не страшно, прожить можно: из еды – все самое необходимое, из одежды – совсем чуть-чуть. Да и в семье двое взрослых сыновей — 21 и 29 лет. Правда, ни тот, ни другой своего жилья не имеют.</p> <p>Старший по образованию строитель, но постоянного места работы в период кризиса нет. Младшее «дитя» предпочитает жить на содержании матери и работает лишь изредка, чаще просто помогает в киоске. А недавно младший попросил купить «необходимый для работы» компьютер – в кредит, разумеется. Правда, компьютер скоро сломался, и работу юноша так и не нашел.</p> <p>Так что на 6 тысяч Галина кормит семью и выплачивает кредит. Но и эти деньги даются с большим трудом. Трудовой день начинается в 6 утра, заканчивается в 9 вечера – итого 15 часов рабочего дня. На неделе один выходной. На себя не остается ни времени, ни средств.</p> <p>Даже если есть муж, женщине от этого не легче</p> <p>Рядом с газетным киоском находится мини-пекарня известной городской сети. В ней работает Ольга, пекарь-кассир. Ее доход колеблется от 5 до 10 тысяч. Двое детей, студенты. На вопрос о муже Ольга отвечает уклончиво:</p> <p>- Муж? есть…. Только толку от него нет, пойди, найди его .… Так сейчас везде – никому мужья не помогают, это я вам точно говорю, все делаем сами!</p> <p>- Как же вы живете? – спросили мы.</p> <p>- Как, как… работаем с утра до ночи, как черти, так и живем! А вы как живете? Вы пенсионеров лучше спросите, как они живут, маму мою, например!</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:46:05 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=33#p33 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 <p>Первое свидание с салатом никого не оставляет равнодушным. Самую замечательную историю мне рассказал великий физик Анатоль Абрагам. В 1925 году он с матерью приехал в Париж. Там их встретил родственник, и они вместе отправились в ресторан. Родственник маленькому Анатолю не понравился: вместо того чтобы предложить миску с салатом маме, он принялся копаться в нем ложкой и вилкой сам, словно выискивая, что повкуснее. И только все перебрав и ничего не найдя, подвинул салат даме.</p> <p>Французских детей переворачиванием салата не удивишь, не то что маленького эмигранта из России. &quot;Кто будет переворачивать салат?&quot; — спрашивают французы с таким же трепетом, с каким задают вопрос, кто будет открывать бутылку. Избранник начинает священнодействовать: деревянными приборами вынимает из глубины ворох листьев, высоко и торжественно поднимает его над миской и отпускает. Листья опадают, кружась, снова взлетают на высоту и снова падают. А каштановый лист, поднятый парижским бесшабашным ветерком, вдруг взмывает, будто хочет присоединиться к этому листопаду.</p> <p>Будьте уверены, те, кто выдумал эту церемонию, видел в ней искусство и красоту. Но есть в ней и практическая польза: деревянная ложка захватывает с самого дна салатный соус, и круговерть листьев равномерно его распределяет. Французы называют соус знакомым нам словом &quot;винегрет&quot;, что значит &quot;уксусный&quot;. Пока советский винегрет не начали замазывать псевдомайонезом, его тоже заправляли этим тонким соусом, на три четверти состоящим из оливкового масла. Помнит ли кто еще, как масло называли провансальским? Я помню и стараюсь сберечь для салата лучшее масло из Прованса (прячу его на верхней полке, чтобы кто-нибудь из домашних на нем что-нибудь не зажарил).</p> <p>Три четверти — масло, а одна — уксус. Для тонких салатных материй нужен, конечно, бальзамический — цвета вишневой, каштановой, дубовой и ясеневой бочек, по которым он кочевал 12 лет. Рядовая французская семья из многоквартирного дома не тратит, конечно, семейный бюджет на коллекционные моденские бутылки, но салат и она ест каждый вечер. К латуку идет уксус попроще — винный. Не годится только белый, спиртовой, он забьет все запахи и вкусы, и вместо ароматного соуса получится обжигающая кислятина. Даже к винному уксусу нужно добавить чайную ложку сахара. И, конечно, соль. Горчица, чеснок, перец — все это на вкус, но кроме уксуса и оливкового масла в соусе &quot;винегрет&quot; есть еще только один незаменимый ингредиент — соль. Именно в этом блюде понимаешь, что морская или горная, тертая руками, соль может быть вкусной.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:44:59 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=32#p32 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 <p>Этой известной цитатой Мечникова начал свое выступление на семинаре овощеводов председатель комитета по продовольственной политике и природопользованию краевого парламента Сергей Сидоренко.</p> <p>Как сообщили РИА «Дейта» в управлении по связям с общественностью Законодательного Собрания Приморья, организатором встречи выступили департамент сельского хозяйства продовольствия Приморского края и Приморская овощная опытная станция. Научно-практический семинар, посвященный возделыванию овощей и картофеля, состоялся в селе Покровка Октябрьского района. В нем принял участие председатель краевого парламента Виктор Горчаков.</p> <p>По мнению главы приморских законодателей, в преддверии утверждения краевого бюджета на 2010 год необходимо проанализировать отдачу вложенных в сельское хозяйство средств для более эффективной поддержки сельского хозяйства, определить наиболее перспективные разделы, так как господдержка агрокомплекса будет увеличиваться.</p> <p>«Могу констатировать,- сказал Виктор Горчаков,- поддержка отрасли возрастает, в этом процессе задействованы как федеральные, так и краевые механизмы. Краевым парламентом принята программа «Развитие сельхозпроизводства до 2012 года», овощеводы знают: создан и работает механизм субсидирования плодородия почв, защиты растений, затрат на приобретение топлива. Кроме того, произошел слом в умонастроениях, селяне поняли, что власть думает не только о Форуме АТЭС, и как краю на нем симпатично выглядеть, а не забывает и о насущных задачах. Когда в прошлом году произошел почти 10 процентный рост сельхозпроизводства, губернатор Приморского края Сергей Дарькин сказал, что возможно рассматривать сельское хозяйство как одну из точек роста экономики края, признать эту областью эффективной. В крае есть хозяйства, где результаты не хуже, чем у сельхозпроизводителей Голландии, США, Китая, а экологическая составляющая гораздо выше. Этот опыт необходимо развивать и краевой парламент готов приложить к этому все усилия».</p> <p>На семинаре несколько раз подчеркивалось, что Россия занимает второе место в мире по производству картофеля, но в супермаркетах и на рынках превалирует привозная овощная продукция. Сегодня под картофелем в Приморье 30,28 тыс. гектаров, урожай прошлого года составил 328 тыс. тонн, а вопрос о товарном давлении КНР, поставляющему экологически сомнительные овощи остается острым. Представители аграрных предприятий и крестьянских хозяйств, принявшие участие в семинаре, согласились с необходимостью технического перевооружения отрасли, повышения рентабельности российской рабочей силы. Это скажется на ценообразовании и поможет сбыту. Овощеводы говорят о создании саморегулирующей организации по типу Ассоциаций рыбаков и хлебопеков, что поможет в решении сбытовых вопросов.</p> <p>Анализируя изменения в аграрном секторе, которые произошли после принятия краевой целевой программы развития сельхозпроизводства, Сергей Сидоренко сказал: «И малые, и большие сельхозпредприятия стали активнее приобретать новую технику, строить, так как теперь эти направления субсидируются. Общее финансирование программы составило 1 миллиард сто тысяч рублей. Это федеральные и краевые деньги. По итогам 2008 года сельхозпроизводство увеличилось на 9,5 процентов. И в этом, кризисном году мы ожидаем увеличение, как минимум, на 5 процентов по овощам, сое, картофелю, по зерновым - на 15 процентов. Сейчас готовимся к рассмотрению бюджета будущего года, и главной задачей депутатов нашего комитета станет развитие программы. Планируем сохранить набранный темп по финансированию, по некоторым разделам прирост составит 12-15 процентов».</p> <p>И еще один важный вопрос семинара: кто будет выполнять поставленную задачу развития сельхозпроизводства? Напомним, что краевым парламентом в 2003 году принята программа &quot;О социальном развитии села», ее задачей и является решение проблемы кадрового потенциала и социальной обеспеченности сельских территорий. Теперь, когда появилась возможность федерального софинансирования строительства жилья на сельских территориях, программа, как считают депутаты, должна ежегодно увеличиваться. «Действительно, в прошлом году участниками программы были около пятидесяти человек,- говорит Сергей Сидоренко,- в этом году мы рассчитываем, что участниками станет сто человек, ставим перед собой задачу каждый год удваивать ее финансирование. Программа должна охватывать ежегодно 300-400 специалистов на селе, тогда отдача станет очевидной, и кадровая проблема на селе будет решаться. Напомню, что программа работает на принципах софинансирования, причем в пропорции это составляет: 30 процентов - средства краевого бюджета , 30 - федеральная составляющая, 30 - собственные средства граждан и 10 - муниципальных образований».</p> <p>Точку зрения краевых депутатов разделяют и представители сельских территорий. Рассказывает начальник отдела сельского хозяйства управления экономики Михайловского района Елена Журавлева: «Программа «Социальное развитие села» в Михайловском районе работает уже 4-ый год. Для молодых специалистов приобретена 21 квартира, в этом году новоселья справят еще десять участников. Три молодых семьи, это медики, учителя, овощеводы уже получили свидетельства. Мы благодарны краевому парламенту, что кризисные явления не повлияли на решимость помогать молодым специалистам села».</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:43:47 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=31#p31 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=30#p30 <p>Осуществленная за последние десять лет диверсификация экономики Ленинградской области позволила региону чувствовать себя достаточно стабильно даже в условиях мирового кризиса, утверждает губернатор Валерий Сердюков.</p> <p>— Какое из основных направлений инвестиций в Ленобласти — автокластер, портовые города, технопарки и агропромышленный комплекс — сильнее всего ощутило влияние кризиса?</p> <p>— Полагаю, следует исключить из этого перечня сельское хозяйство. Аграрное производство с приходом мирового кризиса, напротив, получило дополнительные возможности для развития. Это объясняется тем, что региональная продукция полеводства и животноводства в условиях, когда импорт продовольствия дорожает, становится более конкурентоспособной. Следовательно, «земля» готова принять дополнительные инвестиции.</p> <p>Ответить однозначно, кто более других утратил инвестиционную привлекательность, трудно. Ведь ситуация не постоянна. Да, мы наблюдаем падение производства в отдельных областях, и, конечно, оно напрямую связано с рыночной конъюнктурой. Это нормальное явление экономики в кризисный период и не только. Но наша задача — моя как губернатора, правительства Ленинградской области — выстроить жесткую систему приоритетов, обеспечивающую общий баланс. И оценка ситуации в целом скорее настраивает на позитивный лад, нежели внушает пессимизм. Сегодня экономика Ленинградской области гораздо более эластична к кризису, чем экономики ряда других субъектов.</p> <p>За прошедшие десять лет мы постарались максимально использовать объективные преимущества нашего региона, в частности, выгодное приграничное географическое положение. Кроме того, нам удалось создать благоприятный инвестиционный климат, благодаря которому по размеру инвестиций на душу населения Ленинградская область входит в российскую тройку лидеров. За последние восемь лет объем инвестиций в основной капитал вырос в два с половиной раза и в 2008 году составил 150 миллиардов рублей. Объем иностранных инвестиций за тот же срок увеличился в три с половиной раза и достиг 1,018 миллиарда долларов.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:42:45 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=30#p30 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=29#p29 <p>Как-то в руки попало сразу несколько комплектов с видами города. Разложив фотографии, обнаружил, что, по крайней мере, три четверти из них совпадают. Фотографируют хоть и по-разному, но почти одно и то же: крепость, собор, танк, фонтан в Саду металлургов, здание администрации, опять же фонтан на Театральной площади на фоне театра и еще пяток зданий и сооружений. Любопытно в этой связи, что хитом августа был мужиковатый Минотавр у Краеведческого музея, рядом с которым фотографировались оптом и в розницу. Наверное, потому что необычно и выламывается из скучной среды наших улиц, не оживленных достопримечательностями.</p> <p>Торговля, изгнанная с Привокзальной площади, растеклась по боковым улицам, загромоздила остановки. Кто-то подсчитал, что, скажем, на остановке у филиала КемГУ разместилось до десятка разных торговых точек - от киосков до лотков с овощами и всякой мелочью “все по десять”. Наверное, такие проблемы надо решать комплексно.</p> <p>Товарищ разозлен - он просто кипит. Не может достать учебники по истории Древнего мира за пятый класс. Говорит, что тот, по которому учились в прошлом году, не годен. А новый кто-то из знакомых прикупил за 400 рублей, а видел аж за семьсот. “Что же такого нового можно сказать о Древнем мире?” - резонно спрашивает он и предполагает, что некто ушлый от образования просто делает на этом крутые деньги. Все заставляет думать именно об этом.</p> <p>Звонит пенсионерка, ветеран войны, спрашивает о судьбе Лёши, о котором мы рассказывали неделю назад. И говорит такие страшные вещи: “Старых и немощных рабов в Риме увозили на остров, где они умирали без воды и пищи. Почему нас довели до состояния рабов? Я больной человек - сердечник. Пошла в больницу, а меня записали на ноябрь. Получается, что у нас тот же остров. У Бруно Ясенского есть роман, где написано, что, когда фашисты подходили к Парижу, правители приказали добавить в воду психотропное вещество, чтобы лишить людей воли. Почему у нас тоже нет воли?”</p> <p>Вопрос, конечно, хороший. Начнем, как говорится, с начала: вместо “семья Ивановых” надо, видимо, называть свое имя - преодолеть, если хотите, страх, не прятаться за безымянностью, не быть серой и удобной массой. Вот тогда, может, что-то будет меняться.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:41:42 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=29#p29 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=28#p28 <p>По мнению «poleznye-sovety» без них тоже не обойтись, если хочешь получить качественную заготовку. Традиционно для солений используют лавровый лист, душистый перец, семена горчицы, укропа, кориандра, тмина и сельдерея, а также прочие хорошо известные тебе пряности.</p> <p>Кроме того, большую службу в деле совершенствования вкуса и аромата твоих солений тебе сослужат такие хорошо знакомые травки, как укроп, эстрагон (тархун), базилик, чабер, сельдерей, причем как свежие, так и сушеные. Кроме трав в соленья принято добавлять листья вишни, черной смородины, дуба, винограда и хрена. Впрочем, креативно настроенные заготовители используют для солений и другие пряные растения: бархатцы, мяту, майоран, чабрец, розмарин, любисток. Кстати, последний из них, даже судя по названию, во все времена применялся для приворота (если тебе интересно, загляни на досуге во вторую главу: там есть любопытный рецептик приворотной настойки из любистка). А из смеси мяты, чабреца и розмарина когда-то был приготовлен легендарный любовный напиток Тристана и Изольды. По мнению современных фитотерапевтов, этот рецепт не устарел и сегодня. Хочешь попробовать? Возьми 4 ч. л. чабреца, 2 ч. л. мяты и 1 ч. л. розмарина, измельчи в кофемолке, завари 1 стаканом кипятка, дай настояться 10-15 мин, а затем процеди и выпей вместе с предметом своей любви через час после ужина. Кстати, пока ты будешь дожидаться эффекта, подумай, а не использовать ли этот настой для какого-нибудь соленья? Как тебе приворотные огурчики или помидорчики? Между тем мы отвлеклись от основной темы. Что касается улучшения вкусовых качеств соленых и квашеных заготовок, помимо соли, пряных трав и пряностей, тут большую роль играют три классически незаменимых ингредиента: красный острый стручковый перец, корень хрена и чеснок.</p> <p>Все эти добавки, кроме ароматических и вкусовых качеств, имеют незаурядные консервирующие свойства, поскольку содержат эфирные масла и фитонциды. А как известно, и те, и другие подавляют развитие плесени и дрожжевых грибков и тем самым увеличивают сроки хранения солений. В то же время в листьях дуба, черной смородины, вишни и винограда содержатся дубильные вещества, благодаря которым сохраняется необходимая консистенция мякоти овощей, а также поддерживаются хрустящие свойства у огурцов и капусты. А еще есть добавки, которые дополнительно обогащают соленья витаминами. К примеру, морковь обогащает квашеную капусту каротином. Кроме того, в редких случаях, исключительно для того, чтобы ускорить начало брожения (ферментации), в посуду, наполненную сырьем для засолки, кроме рассола добавляют корочку ржаного хлеба или немного уксуса: это помогает активизировать процесс сбраживания.</p> mybb@mybb.ru (zahar) Sun, 10 Mar 2013 19:40:36 +0400 https://fermerposev.userforum.ru/viewtopic.php?pid=28#p28